У артыкуле абмяркоўваем насенне лёну, іх карысць і шкоду, расказваем, як правільна прымаць іх у лячэбных мэтах і для пахудання. Ужываючы нашы рады, вы зможаце аздаравіць арганізм, скінуць лішнія кілаграмы, палепшыць вонкавы выгляд скуры і волас.
Што такое насенне лёну? У перакладзе з латыні слова "лён" абазначае "самы карысны". І гэта нядзіўна. Расліна ўжываюць у касметалогіі, медыцыне, кулінарыі. З яго сцеблаў вырабляюць тканіны, якія валодаюць высокай гіграскапічнасцю і экалагічнымі паказчыкамі.
Сямёна лёну прызнаныя найкаштоўным харчовым дадаткам і ўніверсальным лекавым сродкам ад мноства розных захворванняў. Як нарыхтоўваюць насенне лёну? Збор сыравіны вырабляюць у верасні. Збіраюць плён (пляскатыя шаровідные скрыначкі), якія змяшчаюць у сабе каля 10 насення. Сямёна, вытрыбушаныя са скрыначак, абавязкова дасушваюць у месцах, абароненых ад прамых сонечных прамянёў.
Як захоўваюць насенне лёну
Ільняное насенне схільныя псуты і акісленню. Таму захоўвайце прадукт у халадзільніку, выкарыстоўваючы для яго герметычна зачыненую тару. Суцэльнае збожжа ў астуджаным выглядзе захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці на працягу 1 года.
Калі вы набываеце насенне лёну ў краме, звернеце ўвагу на:
- тэрмін прыдатнасці;
- цэласнасць упакоўкі (яна павінна быць вакуумнай);
- адсутнасць прыкмет вільгаці.
Склад і карысныя ўласцівасці льнянога насення
Ільняное насенне, уключае ў свой склад поўны камплект карысных элементаў, неабходных для падтрымання звычайнага функцыянавання чалавечага арганізма:
- вітаміны: групы Ў, З, Е, Да, РР і холін;
- макраэлементы: Ca, K, Mg, Na і P;
- мікраэлементы: Fe, Zn, Cu, Mn і Se;
- поліненасычаныя тоўстыя кіслоты: Амега-3, Амега-6 і Амега-9;
- нерастваральная і растваральная абалоніна;
- мона- і дыцукрыды.
- Лячэбныя ўласцівасці насення лёну
Народная медыцына рэкамендуе прымяняць насенне лёну для лячэння вялікай колькасці разнастайных захворванняў.
Унікальны прадукт дапамагае ў тэрапіі:
- паталогій страўнікава-кішачнага гасцінца (гастрытаў, калітаў, атаніі кішачніка, энтэрытаў, язвавых паражэнняў, харчовых атручванняў, завал);
- хвароб дыхальнай сістэмы і горла;
- аслабленага імунітэту;
- запаленняў мачавой бурбалкі і нырак;
- гаймарытаў;
- гіпертаніі;
- цукровага дыябету;
- парушэнняў функцыянавання печані;
- туберкулёзу;
- паразітарных інвазій;
- артрытаў, падагры, рэўматызму, пятачных шпор;
- неўралгічных боляў;
- фурункулёзу, ячменю, апёкаў;
- анкалагічных захворванняў;
- сардэчна-сасудзістых хвароб (атэрасклерозу, інсульту, тромбафлебіту, ішэміі, інфаркту міякарда).
І гэта не поўны пералік паталогій, пры якіх дапамагае льняное насенне.
Масла з насення лёну
Галоўная асаблівасць ільнянога масла - гэта высокае ўтрыманне поліненасычаных тоўстых кіслот, якія паступаюць у арганізм толькі з вонкавых крыніц. Набываць лепш прадукт халоднага адціску. Менавіта пры такой вытворчасці ён захоўвае карысныя рэчывы. Якасны алей не ўтрымлівае асадка і валодае прыемным саладкавата-арэхавым прысмакам. Уздзеянне святла і цяпла прыводзіць да акіслення алею (яно пачынае гарчыць). Такі прадукт вельмі шкодны для арганізма і нават здольны выклікаць рак.
Мука з насення лёну
У многіх рэцэптах ужываюць перамалотае льняное насенне. Вырабіць пакуту можна самастойна, ужываючы кавамолку, ці набыць ужо гатовы прадукт.
Сямёна лёну, мука і алей
Ільняная мука, вырабленая самастойна, адрозніваецца малым тэрмінам прыдатнасці - усяго 6-16 тыдняў, пры ўмове захоўвання ў халадзільніку ў герметычнай тары. Прадукт, набыты ў краме, не змяшчае алейных кампанентаў, таму можа захоўвацца працяглы час.
Сямёна лёну - карысць або шкода
Асноўная карысць ільнянога семені заключана ў высокім змесце 3-х галоўных кампанентаў:
- Абалоніна - забяспечвае паляпшэнне працы стрававальнага гасцінца, выводзіць шкодны халестэрын.
- Поліненасычаныя кіслоты - забяспечваюць аднаўленне клетак арганізма, папярэджваюць ўзнікненне тромбаў.
- Лігнаны - аказваюць супрацьвіруснае, антыаксідантнае, супрацьгрыбковае і антыбактэрыйнае ўздзеянне. Аднаўляюць гарманальны фон у жанчын.
- Лячэбны эфект ільнянога насення ўзмоцнены вітамінамі (У, Е) і мікраэлементамі (магніем, ёдам, марганцам, кальцыем, хромам, каліем, меддзю, жалезам).
Карысць для арганізма
Сямёна лёну забяспечваюць ўсебаковае дадатнае ўздзеянне на арганізм:
- зніжаюць халестэрын;
- умацоўваюць імунітэт;
- нармалізуюць працу печані;
- абараняюць ад авітамінозу;
- зніжаюць цукар;
- памяншаюць рызыку адукацыі тромбаў;
- нармалізуюць высокі ціск;
- папярэджваюць фармаванне пухлін (у тым ліку і злаякасных);
- чысцяць кішачнік;
- актывізуюць перыстальтыку;
- паляпшаюць тлушчавы абмен;
- выводзяць шкодныя рэчывы і таксіны з арганізма;
- забяспечваюць паляпшэнне структуры скуры, волас на клеткавым узроўні;
- спрыяюць хуткаму гаенню скурных пакроваў і слізістых;
- ухіляюць палавыя дысфункцыі ў мужчын;
- рэгулююць гарманальны фон, тым самым паляпшаюць стан падчас клімаксу;
- аказваюць слабільнае ўздзеянне;
- змякчаюць моцны сухі кашаль.
Супрацьпаказанні
Ужываць ільняное насенне забаронена пры:
- непраходнасці кішачніка;
- індывідуальнай непераноснасці;
- камянях у мачавой або жоўцевай бурбалцы;
- абвастрэнні халецыстыту або панкрэатыту;
- цырозе печані, гепатытах;
- эндаметрыце, фіброме маткі, полікістоз ў жанчын;
- запалення прадсталёвай залозы ў мужчын.
Злоўжыванне прадуктам можа выклікаць метэарызм і дыярэю. Дапушчальная сутачная доза складае ад 5 да 50 г.
Як прымаць насенне лёну для пахудання
Многія жанчыны актыўна ўжываюць ільняное насенне для пахудання. Дыетолагі лічаць гэты метад вельмі эфектыўным і тлумачаць, як працуе прадукт.
- Ён набракае ў страўніку, забяспечваючы пры малым аб'ёме адчуванне сытасці.
- Абалоніна стымулюе перыстальтыку, спрыяючы хуткаму ачышчэнню кішачніка.
- Кіслоты актывізуюць абменныя працэсы і паскараюць спальванне тлушчаў.
- Сямёна лёну для пахудання ўжываюцца ў выглядзе адвара або настою, а гэтак жа ў якасці дадатковага інгрэдыента да кісяля, кактэйлю, гарбаты, узвара, дыетычным страў і г. д.
Ільняныя напоі падрыхтуюць арганізм да пераварвання ежы, актывізуюць метабалічны працэс і прадухіляць усмоктванне тлушчаў праз сценкі страўніка. Для пахудання прымайце здробненае льняное насенне (па 2 ст. л. ) двойчы ў дзень, запіваючы шклянкай вады. Для таго каб узмацніць лячэбны эфект, на працягу дня піце шмат вадкасці (не менш за 2 л).
Ільняны адвар
Заліце 2 ст. л. Насенне лёну 500 мл кіпячонай вады і варыце на слабым агні прыблізна паўгадзіны, пасля закіпання, затым дайце адвару астыць і працадзіце яго. Ужываць дадзены напой варта за 25-30 хвілін да ежы, па 100 мл.
Ільняны настой
Настой робіцца на ноч, засыпце ў тэрмас 2 ст. л. ільнянога насення, заліце іх 1 л кіпеню і дайце настаяцца да раніцы. Працэджаны напой піць за 20 хвілін да ежы, у колькасці 100-150 мл.
Напоі з насеннем лёну для зніжэння вагі
Апроч звычайнага адвара ці настою, вы можаце дадаваць насенне лёну ў свае каханыя напоі, эфект будзе не меней дзейсным. Кампот - зварыце ягадны кампот, дадайце ў яго льняное насенне, у разліку 1 ст. л. насення на 500 мл кісяля (кампоту), дайце астыць. Кісель першапачаткова павінен быць вадкім, бо пасля дадання лёну ён загусцее.
Чай - дадавайце ў завараны чай 1 ч. л. насення лёну, для пахудання больш падыходзіць зялёны чай. Ужываць дадзены напой можна не часцей за 2 разы на дзень.
Кактэйль - змяшайце ў блендере 250 мл маркоўнага соку, 1 ч. л. ільнянога алею і 1 ст. л. ільнянога насення, дадайце некалькі кропель цытрынавага соку. Дадзены кактэйль можна ўжываць 3 разы на дзень. Для лепшага выніку, заменіце ім адну абедзенную і адну вячэрнюю страву
Ільняныя напоі заўсёды павінны быць свежымі, тэрмін захоўвання гатовых адвараў і настояў - 24 гадзіны, па заканчэнні сутак яны губляюць свае карысныя ўласцівасці і могуць быць небяспечныя. Ужывайце адвар або настой два тыдні, затым зрабіце дзесяцідзённы перапынак.
З дапамогай лёну можна ўхіліць наступствы незбалансаваных знясільваючых дыет і аднавіць працу страўнікава-кішачнага гасцінца. Пры правільным ужыванні насення лёну, можна скідаць каля 2 кілаграм у тыдзень, практычна не змяняючы свой рацыён харчавання. Лён змяшчае шмат абалоніны, пры нізкім утрыманні вугляводаў, таму трапляючы ў страўнік, насенне пачынае брыняць, вы адчуваеце сябе сытым пры меншай колькасці з'едзенай ежы. Да таго ж, лён дапамагае паскорыць абменныя працэсы, арганізм будзе расходаваць большую колькасць калорый і спальваць назапашаныя тлушчавыя запасы.
Сямёна лёну для ачышчэння кішачніка
Ільняное насенне дапамагае ачысціць кішачнік ад таксінаў, знізіць зашлакаванасць арганізма, наладзіць функцыянаванне стрававальнай сістэмы.
Класічнае ачышчэнне, інгрэдыенты:
- Ільняное насенне - 50 г.
- Вада - 1 л.
Як прыгатаваць: Сямёна лёну заліце кіпячай вадой у шкляным посудзе. Абавязкова зачыніце яе вечкам. Ёмістасць добра ахінуце і пакіньце настойвацца на працягу 6 гадзін. Перад ужываннем працадзіце.
Як выкарыстоўваць: Першую порцыю (150 мл) выпіце хвілін за 30 да сняданку, нашча. Можна дадаваць у напой крыху мёду. Увесь настой (1 л) неабходна выпіць на працягу дня. Ужывайце напой толькі ў цёплым выглядзе. Такое ачышчэнне праводзіце штодня на працягу 2 тыдняў. Паўтарыць курс можна толькі праз 6 месяцаў.
Вынік: настой чысціць арганізм ад таксінаў, зніжае халестэрын, пазбаўляе ад завал, актывізуе перыстальтыку кішачніка. Ільняная слізь забяспечвае гаенне язваў слізістай. Рэгулярнае ўжыванне напою чысціць кроў, печань, паляпшае стан скуры.
Ачышчэнне з кефірам
Насеньне лёну з кефірам
інгрэдыенты:
- Ільняное насенне - 15-45 г.
- Абястлушчаны кефір - 100 мл.
Як прыгатаваць: Змяшайце кефір з ільняным семем. Можна ўжываць суцэльнае збожжа або здробненае - муку. Як выкарыстоўваць: Лён з кефірам ужывайце раніцай, нашча, замест сняданку. Курс ачышчэння разлічаны на 3 тыдні. Праводзіце яго па наступнай схеме - падчас першага тыдня - ужывайце з кефірам 15 г насення, у другую - 30 г; у трэцюю - павялічце колькасць насення да 45 г. Паўтарыць курс можна толькі праз паўгода.
Вынік: ільняное насенне з кефірам забяспечвае выснову таксінаў, паляпшэнне знешняга выгляду скуры, аднаўленне мікрафлоры кішачніка, актывізацыю перыстальтыкі. Дзякуючы нармалізацыі абмену рэчываў адбываецца зніжэнне вагі.
Адмысловай шкоды не нясе, але прымаць яго непажадана для:
- цяжарных;
- асоб з праблемамі жоўцевай бурбалкі;
- тых, хто пакутуе абвастрэннем панкрэатыту, каліту, метэарызмам.
Абавязкова пракансультуйцеся з урачом пры наступных захворваннях:
- панкрэатыт;
- халецыстыт
- цыроз печані;
- гепатыт;
- камяні ў жоўцевай бурбалцы (правакуе колікі);
- паніжаны ціск;
- запалення кішачніка.
Парайцеся з доктарам, калі прымаеце прэпараты:
- ад алергіі,
- антыдэпрэсанты,
- супрацьзачаткавыя таблеткі.
Лён узмацняе згусальнасць крыві, можа панізіць ціск ці запаволіць засваяльнасць медыкаментаў. Выкарыстанне льнянога масла і семечак можа быць несумяшчальнае з іншымі лекавымі сродкамі.
Уключэнне ў харчаванне насення лёну забяспечвае:
- нармалізацыю гарманальнага фону;
- барацьбу з хранічнымі хваробамі стрававальнай сістэмы;
- зніжэнне завал;
- мінімізацыю развіцця цяжкіх паталогій нервовай сістэмы ў плёну;
- абарону немаўля ад вірусных інфекцый.
Катэгарычна забаронена прымаць ільняное насенне без кансультацыі з лечачым гінеколагам. Нягледзячы на значную карысць, прэпарат здольны выклікаць тонус маткі, а гэта багата выкідкам або заўчаснымі родамі. Толькі доктар можа прызначыць і падабраць правільную схему прыёму льнянога насення для цяжарных жанчын.
Пры грудным гадаванні
Актыўнае прымяненне льнянога насення падчас лактацыі непажадана. Некаторыя рэчывы, якія пранікаюць з малаком у дзіцячы арганізм, здольныя ўскладніць яго функцыянаванне. Але часам лекары рэкамендуюць насеньне лёну ў невялікай колькасці якія кормяць мамам (пры вызначаных паталогіях). Цяжарным і якія кормяць жанчынам лепш за ўсё ўжываць прадукт, дадаючы яго ў выпечку ці салаты.
Пры завалах
інгрэдыенты:
- Насеньне лёну – 2 ч. л…
- Цёплая кіпячоная вада - 1 ст.
Як прыгатаваць: Насеньне лёну можна здрабніць, калі цяжка праглынуць суцэльнае збожжа. Як выкарыстоўваць: Увечары прыміце льняное насенне, запіўшы яго вадой. Працэдуру паўтарайце на працягу 2-3 дзён. Вынік: Прадукт актывізуе перыстальтыку і спрыяе ачышчэнню кішачніка натуральным шляхам. Пры хранічных завалах рэкамендаваны 7-дзённы курс лячэння.
Здробненае льняное насенне
Пры панкрэатыце
інгрэдыенты:
- Ільняное насенне - 2 ст. л.
- Вада - 0, 4 мл.
Мёд - па гусце, але не больш за 2 ст. л.
Як прыгатаваць: Здрабніце сыравіну і заліце яго кіпенем. На маленькім агні варыце склад хвілін 10. Затым настойвайце сумесь 1 гадзіну. Ільняны кісель працадзіце праз падсітак. Дадайце на свой густ мёд. Як выкарыстоўваць: Прымайце па 200 мл напою двойчы ў дзень на галодны страўнік хвілін за 15-20 да ежы. Працягласць лячэння - ад 3 тыдняў да некалькіх месяцаў.
Вынік: Ільняны кісель забяспечвае супрацьзапаленчае і звязальнае ўздзеянне на падстраўнікавую. Абалоніна актывізуе вывад таксінаў і паскарае абмен рэчываў.
Пры гастрыце
інгрэдыенты:
- Ільняное насенне - 1 ст. л.
- Вада - 0, 5 л.
Як прыгатаваць: Заліце сыравіну кіпенем. Дамагайцеся сродак 1 гадзіну, перыядычна боўтаючы. Працэдзіце напой праз падсітак. Як выкарыстоўваць: Ужывайце настой двойчы ў дзень нашча па 200-250 мл. Працягвайце лячэнне на працягу 1 месяца. Вынік: Настой забяспечвае супрацьзапаленчы эфект. Лячэнне дазваляе ўхіліць боль, млоснасць, пякотку.
Пры цукровым дыябеце
інгрэдыенты:
- Сямёна - 2 ст. л.
- Кіпень - 100 мл.
Як прыгатаваць: Ільняное насенне заліце кіпенем. Дамагайцеся сумесь каля 10 хвілін. Затым даліце 150 мл кіпячонай астуджанай вады. Як выкарыстоўваць: Ужываюць настой 1 раз у суткі - раніцай нашча або за 20 хвілін да ежы. Лячэнне разлічана на 10 дзён - 1 месяц. Вынік: Напой добра зніжае цукар. Насенне ўтрымоўваюць моносахариды, таму людзям, якія пакутуюць дыябетам, можна ўжываць ільняное насенне толькі пасля кансультацыі з доктарам.
Для зніжэння халестэрыну
інгрэдыенты:
- Ільняное насенне - 1 ст. л.
- Сок алоэ - 0, 5 ст. л.
- Вада - 1 ст.
Як прыгатаваць: Сямёна здрабніце. Заліце іх кіпенем і настойвайце каля 2-х гадзін. Дадайце сок алоэ. Працэджваць напой не трэба. Як выкарыстоўваць: Ужывайце раніцай нашча і ўвечар, праз 4 гадзіны пасля ежы, па 0, 5 шклянкі. Працягвайце тэрапію 1-3 месяцы. Вынік: Напой нармалізуе халестэрын, паляпшае стан сасудаў, папярэджвае развіццё атэрасклерозу.
Падрыхтоўка насення лёну да прыёму ў дыетычных стравах, у склад якіх уваходзяць насенне лёну для пахудання:
Геркулес з ільняным насеннем
Замочыце 2 ст. л. ільнянога насення ў цёплай вадзе. Зварыце кашу з 100-150 г аўсяных шматкоў, дадайце ў яе набраклыя насенне лёну і змяшайце. Па жаданні можна дадаць невялікую колькасць дробна нарэзанай садавіны ці сухафруктаў, выдатна падыдуць яблыкі і чарнасліў.
Каша з прарошчанай пшаніцай і насеннем лёну
3 ст. л. прарошчанай пшаніцы і 1 ст. л. ільнянога насення, размочваць у кіпячонай вадзе, на працягу двух гадзін, пасля зліце пакінутую вадкасць. Дадайце ў кашу нацёртыя на буйнай тарцы: 50 г яблыкаў і трохі фінікаў, папярэдне размочаных у вадзе.
Сухафрукты і насенне лёну для пахудання
Размачыце 2 ст. л. насення лёну ў астылай, да тэмпературы 40-45 градусаў, вадзе і пачакайце, пакуль яны не набракнуць. Прапусціце праз мясасечку ошпаренные кіпенем сухафрукты: чарнасліў, фінікі і курага - па 3 шт. кожнага. У атрыманы фарш, дадайце льняное насенне і 1 ст. л. рысавай мукі, старанна змяшайце інгрэдыенты (пры жаданні можна дадаць трохі какава-парашка, але страва атрымаецца каларыйней). Скруціце невялікія шарыкі, абкачайце іх у какосавай габлюшцы і пастаўце на пару гадзін у халадзільнік. Найсмачнейшы дыетычны дэсерт гатовы!
Сямёна лёну ў касметалогіі
Карысны прадукт можна ўжываць вонкава. Ён дазваляе ўхіліць цэлы шэраг касметычных праблем і забяспечвае здаровы выгляд скуры, валасам.
Маска для асобы
інгрэдыенты:
- Ільняное насенне - 1 ст. л.
- Кіпень - 0, 5 ст.
- Сліўкі (для адчувальнай і сухой скуры) - 1 ст. л.
- Аўсяная пакута (для тоўстай і праблемнай скуры) - 1 ст. л.
Як прыгатаваць: Ільняное насенне заліце кіпенем. Знемагайце сродак на вадзяной лазні 15 хвілін. Працэдзіце адвар. Дадайце неабходны кампанент (аўсяную муку ці вяршкі).
Як выкарыстоўваць: Вырабіце сродак на вычышчаную скуру асобы. Праз 15 хвілін змыйце яго. Паўтарайце маску 2-3 разы на тыдзень. Вынік: Сродак чысціць скуру, сілкуе яе, забяспечвае звужэнне часу, ухіленне тлустасці. Маска разгладжвае маршчыны, нармалізуе абмен рэчываў у эпідэрмісе.
Маска для валасоў
інгрэдыенты:
- Сямёна лёну - 2 ст. л.
- Кіпень - 125 мл.
Сыравіна заліце кіпенем і старанна ўзбіце сумесь у блендере. Як выкарыстоўваць: Вырабіце цёплую маску на карані і ўздоўж валасоў. На галаву надзеньце поліэтыленавую шапачку і ахінуце яе ручніком. Праз 2 гадзіны маску змыйце. Паўтарайце працэдуру 2 разы на тыдзень. Вынік: Маска забяспечыць шаўкавістасць і гладкасць валасам. Яна ўмацоўвае цыбуліну і паляпшае рост валасоў.
Валасы пасля льняной маскі
Сямёна лёну - рэцэпты.
У нетрадыцыйнай медыцыне існуюць універсальныя сродкі, якія можна прымаць для лячэння і прафілактыкі розных паталогій.
Кісель
Апісанне рэцэпта: Кісель не валодае ні густам, ні пахам. Для забеспячэння прыемнага густу дадайце ў яго мёд, карыцу, ваніль, ягады, цыкорый.
Вам спатрэбіцца:
- насенне лёну - 1 ст. л. ;
- вада - 0, 5 л. ;
- карыца, мёд, ягады, цыкорый, ваніль - па гусце.
Як прыгатаваць: Заліце насенне кіпенем. Дамагайцеся сумесь на працягу 8 гадзін. Працэджваць кісель не трэба. Дадайце ў яго карыцу, ваніль, мёд, ягады. Каларыйнасць: на 100 г кісяля (у чыстым выглядзе, без дабавак) - 5, 2 ккал, а 100 г кісяля з даданнем мёда (1 ч. л. ) - 8, 4 ккал.
Адвар
Апісанне рэцэпта: Адвар забяспечвае комплекснае ачышчэнне арганізма, нармалізуе функцыянаванне стрававальнай сістэмы, чысціць кроў, печань, паляпшае працу нырак, мочавыдзяляльнай сістэмы. У напой лепш дадаваць кіслы сок.
Вам спатрэбіцца:
- насенне - 1 ст. л. ;
- вада - 0, 5 л. ;
- кіслы сок (гранат, вішня, цытрына) - 1 ч. л.
Як прыгатаваць: Ільняное насенне заліце вадой. На вадзяной лазні сумесь праварыце 30 хвілін. Затым загарніце ёмістасць з адварам у цёплую тканіну і настойвайце сродак яшчэ 3-4 гадзіны. Адвар працадзіце. Дадайце ў яго кіслы сок. Каларыйнасць: на 100 г адвара з гранатавым сокам - 5, 4 ккал.
Што запомніць
Ужываць насенне лёну можна толькі пасля кансультацыі з лекарам. Прадукт прыносіць вялікую карысць для арганізма, але можа прычыніць і шкоду. Сутачная доза насення - 5-50 г. Злоўжыванне прыводзіць да дыярэі і метэарызму. Прадукты лёну (насенне, муку, алей) захоўвайце ў цёмным, халодным месцы і абавязкова ў герметычна закрытай тары.