Яечная дыета на 7 дзён: правілы, меню, рэцэпты

Працягласць класічнай яечнай дыеты складае 7 дзён. Сутнасць методыкі заключаецца ў тым, што галоўным прадуктам у рацыёне харчавання з'яўляецца курынае яйка. У ім утрымліваецца вітамін Н, які адказвае за кантроль ліпіднага абмену і стымулюе спальванне тлушчавых адкладаў. Арганізм пры яечнай дыеце не можа выпрацоўваць глюкозу, ён бярэ яе з тлушчавых запасаў. Акрамя яек, у рацыён ўключаюцца гародніна, садавіна і мяса. Таму ў перыяд дыеты арганізм не адчувае дэфіцыту мікра- і макраэлементаў.

сутнасць дыеты

Дыета накіравана на змяншэнне аб'ёмаў спажыванай ежы. Пры такой сістэме харчавання дазваляецца з'ядаць у дзень толькі некалькі курыных яек і гародніна ў невялікіх колькасцях. Вячэраць і снедаць можна садавінай.

Працягласць дыеты не павінна перавышаць 1 тыдзень. У суткі худнее чалавек павінен выпіваць больш за 2 л вады. Таксама дазваляецца ўжываць зялёны і травяны чай, кава, узвары, адвары.

Спажыванне солі і спецый не абмяжоўваецца. Калі надакучыць ёсць яйкі, то можна замяніць іх на нятлустыя мяса, рыбу, тварог.

Галоўным забаронай дыеты з'яўляецца спажыванне цукру і вырабаў з мукі.

Дыета ўяўляе сабой строгую методыку, але рацыён яе збалансаваны, што спрыяе хуткаму збавенню ад лішніх кілаграм. Вавёркі і вугляводы ўжываюцца пры дыеце паасобна.

правілы дыеты

Каб хутка схуднець, ня нашкодзіўшы арганізму, неабходна прытрымлівацца асноўных правіл:

1. Рацыён уключае 3 прыёму ежы.
2. Перакусы забараняюцца. Для прытупленне пачуцця голаду трэба павялічыць спажыванне клятчаткі.
3. Стравы прымаюць у ежу ў паслядоўнасці, паказанай у меню. Рэшткі сняданку нельга ўжываць на вячэру і наадварот.
4. Варыць яйкі рэкамендуецца укрутую. Каб разнастаіць рацыён, можна часам рыхтаваць іх іншым спосабам - ўсмятку, "у мяшочак".
5. Цукар і мучныя вырабы з'яўляюцца табу.
6. Забараняецца ўжываць раслінныя і жывёльныя тлушчы, запраўляць салаты з свежай гародніны і садавіны алеем і сметанковага сіропамі.
7. Аб'ём порцыі павінен быць звыклым. Асноўная частка ўяўляе сабой гародніна і зеляніна.
8. Дазваляецца ўжываць гародніна як у сырам выглядзе, так і тушеные, варанымі.
9. Яечны бялок дапускаецца замяняць курыным мясам, ялавічынай, марскі нішчымнай рыбай - да 250 г у суткі.
10. Перад прыёмам ежы абавязкова з'ядаюць цытрусавы фрукт. Гэта спрыяе памяншэння аб'ёмаў страўніка і паскарэнню працы цягліц страўнікава-кішачнага гасцінца.

У перыяд дыеты шмат часу трэба надаваць шпацыраў на свежым паветры і трэніровак.

спіс прадуктаў

У перыяд дыеты дазволеныя да ўжывання такія прадукты:

• садавіна і ягады (абрыкосы, яблыкі, ананасы, апельсіны, мандарыны, грэйпфруты, ківі, грушы, памялцо, персікі, кавуны, дыні);
• зеляніна і гародніна (таматы, шынкі, моркву, брокалі, патысоны, лук, агуркі, радыска, фасолю, гарошак зялёны, салата ліставай);
• мяса і птушка (трусік, курыца, ялавічына, індычка);
• нятлустыя малочныя прадукты;
• вотруб'е і перапечкі;
• вада, травяныя чаі і адвары.

Часткова дазволены:

• рыба і морапрадукты (мідыі, крэветкі, вустрыцы, кальмары);
• тосты і крекеры дыетычныя;
• сок цытрыны;
• імбір;
• напой з цыкорыя і кава без цукру.

забароненыя:

• мяса і птушка (бараніна, свініна, гусятина);
• малочныя прадукты з высокай тлустасцю;
• соусы (маянэз, кетчуп, соевы соус);
• тоўстыя булёны;
• макароны і розныя крупы;
• бульба;
• садавіна і ягады (хурма, бананы, вішня, манга, вінаград, фінікі, інжыр, авакада);
• сокі з садавіны і агародніны;
• выпечка;
• цукар і прысмакі (цукеркі, шакалад, мёд);
• алкаголь.

механізм пахудання

Курынае яйка з'яўляецца досыць каларыйны прадуктам, які змяшчае:

• у 100 г - 160 ккал;
• у 100 г жаўтка - 352 ккал;
• у 100 г бялку - 44 ккал.

За кошт чаго адбываецца пахуданне:

1. Астатнія прадукты, якія дазволена ўжываць разам з яйкамі, з'яўляюцца Нізкакаларыйнымі, так як павінна быць мінімальным колькасць спажываных тлушчаў і вугляводаў.
2. Для пераварвання бялкоў патрабуецца дастатковую колькасць часу, таму доўга не ўзнікае пачуццё голаду.
3. Нармальнай працы арганізма спрыяюць вітаміны і карысныя мікра- і макраэлементы, якія знаходзяцца ў яйках.
4. Дыета стымулюе печань вырабляць кетоны, якія душаць голад.
5. З тлушчавымі адкладамі эфектыўна змагаюцца ненасычаныя кіслоты.
6. Пратэіны для пераварвання ежы патрабуюць шмат энергіі, такім чынам, траціцца шмат калорый.

Плюсы і мінусы

Вартасці і недахопы дыеты прадстаўлены ў табліцы:

годнасці	недахопы
Хуткае зніжэнне вагі - дыета дазваляе пазбавіцца ад 5 кг лішняга вагі за курс. Лёгка пераносіцца. Ня патрабуюцца асаблівыя намаганні і вялікія фінансавыя выдаткі	На працягу дыеты спажываецца малая колькасць вугляводаў. З-за пастаяннага ўжывання яек павышаецца ўзровень халестэрыну ў крыві. Не дазваляецца ўжываць дыету цяжарным і людзям, якія маюць алергію на яйкі. У рэдкіх выпадках можа пагоршыцца стан валасоў, пазногцяў і скуры

Супрацьпаказанні, пабочныя эфекты

Супрацьпаказаннямі яечнай дыеты з'яўляюцца:

• парушэнні нырачнай функцыі;
• гіперчувствітельность да прадуктаў з яек;
• павышэнне ўзроўню халестэрыну;
• хранічныя захворванні печані;
• праблемы з сэрцам і сасудамі;
• цяжарнасць і перыяд лактацыі.

Перад тым як пачаць выконваць яечную дыету, неабходна пракансультавацца з які лечыць лекарам, так як з-за адсутнасці вугляводаў і празмернага спажывання бялку могуць узнікнуцьпабочныя дзеянні. Яны выяўляюцца ў выглядзе:

• алергічных рэакцый;
• павышанага ўзроўню халестэрыну;
• абвастрэння захворванняў нырак і печані;
• збою ў працы сэрца і сасудаў.

Каб негатыўныя наступствы былі мінімальнымі, у выпадку іх з'яўлення неабходна выпіваць у суткі шмат вадкасці. Рэкамендуецца піць шчолачную мінеральную ваду, якая накіравана на нейтралізацыю дзеянняў кіслот, якія знаходзяцца ў садавіне. Часам замест курыных яек можна ёсць перапёлчыны. Мэтазгодна ўжываць вітаміны і БАДы - па рэкамендацыі ўрача.

Меню на 7 дзён

Падрабязнае дыетычнае меню на сем дзён:

дні	прыём ежы	стравы
панядзелак	сняданак	Амлет, прыгатаваны ў духоўцы; мандарын; 400 мл зялёнага гарбаты
	абед	Амлет бялковы з гароднінай і сырам; 100 г варанай курынай грудкі; напой з цыкорыя
	вячэра	200 г адварнога філе індыка; 200 мл кефіру
аўторак	сняданак	Глазуноў ў перцы; 120 г нятлустага тварагу; апельсін
	абед	2 яйкі, запечаныя ў духавай шафе; 130 г курынай грудкі; 450 мл кефіру
	вячэра	200 г абястлушчанага тварагу; 300 мл ражанкі
серада	сняданак	апельсін; яйка ўкрутую
	абед	250 г рыбы; апельсін
	вячэра	120 г курынай грудкі, запечанай з гароднінай; 200 мл кефіру
чацвер	сняданак	мандарын; амлет з 2 яек
	абед	130 г салаты з капустай і морквай; 110 г варанай ялавічыны
	вячэра	100 г нятлустага тварагу
пятніца	сняданак	140 г салаты з морквы; 2 курыных яйкі
	абед	110 г варанай курыцы; вада ці травяны чай
	вячэра	150 г запечанай рыбы; 300 мл кампоту
субота	сняданак	5 перапёлчыны яек
	абед	200 г запечанай курынай грудкі; 300 мл адвара з травы
	вячэра	250 г тварагу; 300 мл кампоту
нядзеля	сняданак	Класічны бялковы амлет з 2 яек; мандарын; 400 мл зялёнага гарбаты
	абед	170 г капуснага салаты
	вячэра	300 мл малака

Выхад з дыеты

Выходзіць з яечнай дыеты трэба паступова. У першыя дні выхаду рэкамендуецца ўжываць дыетычныя прадукты:

• цытрусы;
• гародніна;
• зелень;
• яйкі;
• тварог.

Затым у штодзённы рацыён харчавання неабходна ўводзіць звыклыя прадукты:

• крупы;
• мяса;
• раслінныя і жывёльныя тлушчы;
• садавіна з высокай каларыйнасцю.

віды методык

Існуе 4 віды яечнай дыеты:

• яечна-грэйпфрутавы;
• яечна-апельсінавая;
• Усама Хамдзі;
• Магги.

варыянт	дапаможны прадукт	Тэрмін пахудання (дні)	Вынік (кг)
класічная	Яйкі (да 3 шт. У дзень)	7	-5
Яечна-грэйпфрутавы	Грэйпфрут (да 1 кг у суткі)	7	-5
Яечна-апельсінавая	Апельсін (да 1 кг штодня)	4	-2
Дыета Усама Хамдзі	Гародніна, тварог, садавіна, вада	30	-30
Магги	цытрусавыя садавіна	30	-7

Яечна-грэйпфрутавы

Дыетычнае харчаванне складаецца з курыных яек і грэйпфрута. Грэйпфрут змяшчае антыаксіданты, якія спрыяюць зніжэнню ўзроўню халестэрыну ў крыві, а вітамін С, які змяшчаецца ў плодзе, накіраваны на ўмацаванне імунітэту.

Курыныя яйкі багатыя каштоўнымі поліненасычанымі, монаненасычанымі і насычанымі тлустымі кіслотамі, вітамінамі A, B6, B12, E, D, тыямін, біятын, рыбафлавінам і пантатэнавай кіслатой. Усе гэтыя макра- і мікраэлементы спрыяюць зніжэнню вагі, умацаванню імунітэту, ачышчэнню арганізма ад таксінаў і дзындраў. Да таго ж яйкі павольна пераварваюцца ў страўніку, гэта дазваляе не з'яўляцца пачуццю голаду на працягу доўгага часу.

Яйкі і грэйпфрут выдатна ўзаемадзейнічаюць паміж сабой і паскараюць абменныя працэсы. Які ўваходзіць у склад жаўтка коэнзім R спрыяе аднаўленню тонусу цягліц і аказвае станоўчае ўздзеянне на пазногці, валасы і скуру.

Яечна-апельсінавая

Меню складаецца з такіх прадуктаў, як курыныя яйкі і апельсіны. Сутнасць дыеты на 4 дні заключаецца ў абмежаванні спажывання вугляводаў і тлушчаў. Большую частку рацыёну яечна-апельсінавай методыкі складаюць абалоніна і вавёркі.

У адным яйку ўтрымліваецца 14% сутачнай нормы бялку. Арганізмам гэты бялок засвойваецца практычна цалкам.

У складзе апельсінаў маецца шмат вітамінаў (асабліва С) і неабходных арганізму мікра- і макраэлементаў. Яны нізкакаларыйныя і, гэтак жа, як курыныя яйкі, лёгка засвойваюцца арганізмам і здольныя змяншаць узровень шкоднага халестэрыну.

Дыета Усама Хамдзі

Рацыён харчавання пры такой дыеце складаецца з вялікай колькасці бялку, пры гэтым вугляводаў у меню вельмі мала. Сутнасць гэтай методыкі складаецца ў тым, што пад уздзеяннем бялкоў і хімічных рэакцый у арганізме чалавека адбываецца расшчапленне падскурнага тлушчу і ператварэнне яго ў энергію. Таксама ўзрастаюць аб'ёмы мышачнай масы.

Прытрымлівацца дыеты неабходна на працягу 4 тыдняў.

Магги

Магги з'яўляецца бялковай дыетай. Меню дадзенай методыкі даволі разнастайнае і ў асноўным складаецца з прадуктаў, якія ўтрымліваюць пратэіна. Таксама ў яго ўваходзяць вараная гародніна, сыр і тварожныя прадукты, цытрусы. Усе пералічаныя прадукты ўтрымліваюць вялікую колькасць клятчаткі і флавоноіды, якія спальваюць тлушч, выводзяць таксіны і дзындры.

рэцэпты

Пры яечнай дыеце распаўсюджанымі і папулярнымі рэцэптамі прыгатавання страў з'яўляюцца:

• амлет ў духоўцы;
• Глазуноў ў перцы;
• курыная грудка, запечаная з гароднінай;
• класічны бялковы амлет;
• амлет бялковы з гароднінай і сырам.

Амлет ў духоўцы

інгрэдыенты:

• яйкі - 9 шт . ;
• малако - 3, 5 арт.

падрыхтоўка:

1. У адной ёмістасці ўзбіць яйкі і малако да аднастайнай кансістэнцыі.
2. Атрыманую масу выліць у круглую форму і запекчы ў духавай шафе пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 10 хвілін.

Падаваць страву трэба на сняданак. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваць зеляніна.

Глазуноў ў перцы

інгрэдыенты:

• яйкі курыныя - 3 шт . ;
• перац балгарскі салодкі - 1 шт . ;
• зеляніна - па гусце.

падрыхтоўка:

1. Балгарскі перац вымыць, ачысціць ад насення і перагародак, нарэзаць колцамі таўшчынёй 1, 5 гл.
2. Патэльню з антіпрігарная пакрыццём нагрэць на пліце, выкласці ў яе 3 кольцы з перцу.
3. У кожнае колца убіць 1 яйка.
4. Накрыць вечкам патэльню і рыхтаваць страва на невялікім агні на працягу 5 хвілін.
5. Перад падачай на стол упрыгожыць зелянінай.

Запечаная курыная грудка з гароднінай

інгрэдыенты:

• курыныя грудкі - 2 шт . ;
• брокалі - 400 г;
• шынок - 1 шт . ;
• балгарскія перцы - 2 шт . ;
• свежая зеляніна.

Этапы падрыхтоўкі:

1. Гародніна вымыць і нарэзаць кольцамі. Брокалі падзяліць на суквецці.
2. Капусту апарыць кіпенем, каб яна стала мяккай і не страціла колер.
3. Змясціць брокалі на друшляк і пачакаць, пакуль сцячэ лішняя вада.
4. Курыныя грудкі вымыць пад праточнай вадой.
5. У чыгунную або керамічную форму змясціць усе інгрэдыенты стравы. Выкладваць мяса трэба ў апошнюю чаргу, каб яно цалкам перакрыў гародніна. Для падрыхтоўкі курынага мяса патрабуецца больш часу, чым для гародніны. У тым выпадку, калі грудкі цалкам не перакрываюць гародніна, іх трэба адбіць.
6. Форму накрыць зверху фальгой для запякання. Гэта дазволіць мяса здабыць сакавітасць і сухую падсмажаную скарыначку.
7. Запякаць гародніна 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. У тым выпадку, калі духоўка абсталявана дадатковымі функцыямі, можна ўсталяваць рэжым «Грыль» або «Верхні нагрэў». Калі філе прыгатуецца яно стане мяккім і сакавітым.
8. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваць дробна насечаную зеляніна.

бялковы амлет

інгрэдыенты:

• малако - 30 мл;
• алей сметанковае - 20 г;
• бялкі - 5 шт . ;
• соль, спецыі;
• зеляніна.

Спосаб прыгатавання:

1. Узбіць бялкі да адукацыі стойкай пены. Пасля чаго раўнамерна некалькімі порцыямі ўліць малако, дадаць соль, спецыі.
2. Дробна пасекчы кроп і злучыць яго з омлетным тэстам. Старанна размяшаць.
3. Расплавіць на патэльні сметанковы алей і ўліць туды сумесь з бялкоў.
4. Смажыць амлет на працягу шасці хвілін, па тры на кожны бок. Патэльню лепш прыкрыць вечкам, каб вавёркі атрымаліся больш пышнымі. Амлет будзе гатовы, калі ён падрумяніцца.
5. Падаваць страву можна са смятанай або сметанковым падліўкай.

Бялковы амлет з гароднінай і сырам

інгрэдыенты:

• яйкі курыныя - 4 шт . ;
• алей сметанковае - 1 ч. л . ;
• малако - 30 мл;
• пакута - 1 ст. л . ;
• памідоры черрі - 5 шт.
• перац салодкі - 1 шт . ;
• салатныя лісце;
• зелень;
• соль і молаты перац;
• цвёрды сыр - 50 г.

падрыхтоўка:

1. З дапамогай міксера або відэльцы ўзбіць бялкі. Калі атрыманая маса павялічыцца ў аб'ёме і стане густы, дадаць у яе невялікая колькасць малака, муку, соль і спецыі.
2. Бялковае цеста выкласці на бляху, папярэдне заправіўшы яго пергаментнай паперай, і паставіць запякаць у духавую шафу на 15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
3. Гародніна памыць і ачысціць перцы ад насення. Памідоры черрі парэзаць на палоўкі, а салодкі перац - палоскамі.
4. Дробна нарэзаць зеляніна.
5. Калі амлет пропечется, дастаць яго, а ўнутр пакласці гародніна. Атрымаецца омлетный сэндвіч.
6. Нацёртым сырам пасыпаць паверхню омлета і адправіць яго ў духоўку на 5 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца.
7. Прыгатаваны амлет разрэзаць на некалькі кавалачкаў і падаць да стала упрыгожаным зелянінай і салатны лісцем.